receita bolinhos ao vinho do porto
  • 125 gr manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 125 gr açúcar refinado
  • 2 ovos em temperatura ambiente
  • 125 gr farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento para bolo
  • 80 ml leite em temperatura ambiente
  • 150 gr framboesas (pode ser congeladas)
  • 150 gr amoras (pode ser congeladas)
  • 150 ml vinho do porto
  • 50 gr açúcar
  • 12 forminhas médias
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Bolinhos ao Vinho do Porto é uma ótima dica para você surpreender à todos com a sobremesa, além de ser simples de fazer com certeza terá aprovação de todos! Confira esta delícia de receita que a Ana Maria traz para você…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BOLINHOS AO VINHO DO PORTO

  1. Unte 5 forminhas, forre o fundo com papel manteiga e reserve. Preaqueça o forno a 180ºc.
  2. Bata a manteiga e o açúcar até ficar com uma mistura clara e cremosa. Acrescente os ovos um por um batendo bem após cada adição. Peneire a farinha e o fermento e acrescente-os aos poucos à receita, intercalando com o leite. Mexa tudo delicadamente para incorporar os ingredientes mas também para preservar as bolhas de ar que já se criaram na massa.
  3. Forre as forminhas com um pouco das frutas, se esforçando para manter uma camada – ao invés de entupir o fundo com trocentas frutas. Divida a massa pelas forminhas, enchendo até ¾. Cubra cada forminha com papel alumínio e amarre com um barbante. Transfira as forminhas para uma assadeira meio funda e encha metade da assadeira com água quente antes de levar ao forno. Confesso que costumo colocar a assadeira com as forminhas no forno, e só então derramo a água quente. Isto porque às vezes acho delicado mexer uma assadeira com água fervendo dentro. Asse por uns 35 minutos. Faça o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar.
  4. Enquanto as forminhas estiverem esfriando coloque o restante das frutas numa panelinha, seguido do Porto e açúcar. Deixe em fogo médio/baixo até que fiquem macias.
  5. Quando os bolinhos tiverem frios transfira-os para o prato aonde forem ser servidos. Regue cada um com a calda de frutas e vinho (porto ou tinto).

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