bolinho-de-mandioca-e-carne-seca

  • 500ml de leite
  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
  • 1 cubo de caldo de carne-seca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Água gelada e farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
  • Recheio:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola em cubos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
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Esta receita deliciosa é perfeita para servir de petisco, Bolinho de Mandioca e Carne Seca é super simples de fazer. Confira com a Ana Maria como preparar e faça hoje mesmo essa receitinha..

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BOLINHO DE MANDIOCA E CARNE SECA

  1. Em uma panela, misture o leite, a mandioca, o caldo de carne-seca, a manteiga, sal e pimenta e deixe levantar fervura.
  2. Despeje a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
  3. Transfira para uma superfície lisa e trabalhe com uma espátula até esfriar.
  4. Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos.
  5. Adicione a carne e refogue por 5 minutos.
  6. Tire do fogo, misture o requeijão e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta.
  7. Pegue uma porção grande da massa, equivalente a um limão pequeno e abra na palma da mão.
  8. Coloque o recheio e feche modelando um bolinho alongado com as pontas levemente afuniladas.
  9. Passe em água gelada e farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  10. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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