bolinho-de-mandioca-e-carne-seca

  • PARA CARNE SECA:
  • 200 g de carne seca desfiada
  • 2 colheres de (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 dente de alho triturado
  • 1/2 tomate sem sementes cortados em cubos
  • salsinha a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • PARA MASSA:
  • 2 kg de mandioca
  • água
  • 1 caldo de galinha
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Bolinho de Mandioca Caseiro com recheio de carne seca que vai deixar todos com água na boca e querendo mais um, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BOLINHO DE MANDIOCA

CARNE SECA:

  1. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho triturado e frite.
  2. Adicione o tomate cortado em cubos e, depois, a carne seca desfiada.
  3. Mexa bem.
  4. Desligue o fogo e acrescente a salsinha.
  5. Reserve.

MASSA:

  1. Coloque a mandioca para cozinhar, com a água até cobrir e o caldo de galinha.
  2. Cozinhe, até que o garfo fure completamente a mandioca sem dificuldade.
  3. Retire a película resistente de dentro das mandiocas.
  4. Coloque em outro recipiente e amasse como se fosse fazer um purê, até chegar ao ponto de massa ou se preferir, use um processador.

MONTAGEM:

  1. Monte bolinhas na mão.
  2. Amasse e coloque a carne seca.
  3. Enrole novamente até formar uma bolinha.
  4. E frite no óleo quente com a temperatura em 200°C.

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