Receita Bobó de Camarão

  • 1 kg de camarão médio descascado;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 kg de macaxeira (mandioca);
  • 1 cebola média em rodelas;
  • 2 cebolas médias raladas;
  • 1 folha de louro;
  • 2 vidros pequenos de leite de coco;
  • 1 copo de leite;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 4 colheres (sopa) de azeite de dendê;
  • 1 dente de alho;
  • 10 tomates bem maduros, aferventados e passados na peneira;
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada;
  • 3 ramos de coentro picados;
  • 2 pimentões verdes picados;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Deem uma olhadinha nesta divina receita, Bobó Divino de Camarão é sem dúvida uma super dica de janta, por sinal, pra lá de especial! Confira o passo a passo com a Ana Maria como preparar esta delícia…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BOBÓ DIVINO DE CAMARÃO

  1. Tempere os camarões com o limão, sal e pimenta.
  2. Cozinhe a macaxeira em água e sal, com a cebola em rodelas e o louro. Quando estiver cozida, escorra a macaxeira e despreze o louro.
  3. Bata a macaxeira, o leite de coco e o leite no liquidificador até formar um creme grosso. Reserve.
  4. Refogue no azeite a cebola ralada e o alho amassado. Adicione o tomate passado na peneira, o coentro, a cebolinha e o pimentão.
  5. Quando ferver, junte o camarão e cozinhe por 5 minutos.
  6. Misture o creme de macaxeira, ferva por mais 5 minutos e adicione o azeite de dendê. Sirva bem quente, com arroz branco.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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