receita bife à rolê
  • 500 gr de coxão-duro em filés
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 100 gr de bacon em fatias
  • 100 gr de vagem
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 unidade(s) de cenoura em tiras
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 1/2 xícaras (chá) de Água quente
  • 2 tomates picados, sem pele, sem sementes
  • 4 batatas cortadas ao meio
  • 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada(s)
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Bife à Rolê Recheado é uma receita deliciosa e simples de fazer, perfeito prato para almoço e também para o jantar, com certeza todos irão adorar! Fica ótimo acompanhado de um arroz branco e uma saladinha. Confira o passo a passo desta delícia…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BIFE À ROLÊ RECHEADO

  1. Tempere os bifes com o sal e a pimenta.
  2. Sobre cada bife coloque um pedaço de bacon, uma vagem, uma tira de pimentão e um palito de cenoura. Prenda com palitos de dente. Em uma panela de pressão, doure os rolês de carne no azeite.
  3. Acrescente o vinho branco, a água e os tomates. Tampe a panela e deixe na pressão por, aproximadamente, 15 minutos, até que a carne esteja macia.
  4. Abra a panela, depois de tirar a pressão, e junte as batatas. Acerte o sal. Deixe cozinhar sem tampar, até que as batatas fiquem macias.
  5. Retire a carne e as batatas da panela. Engrosse o caldo da panela com a farinha de trigo diluída com um pouco de água.
  6. Coloque os bifes em um refratário, salpique a cebolinha e sirva.

 

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