Berinjela com Frango
  • 4 berinjelas
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Sal e pimenta a gosto
  • 500 g de peito de frango em tiras finas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 6 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
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Berinjela com Frango, o que vocês acham de uma deliciosa berinjela assada no forno??? Confira essa deliciosa Receita da Ana Maria:…

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BERINJELA COM FRANGO

  1. Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, retire um pouco da polpa e regue a parte interna com o limão, metade do mel e o sal.
  2. Cozinhe com pouca água fervente por cinco minutos. Frite as tirinhas de frango no azeite até dourarem.
  3. Polvilhe com o amido, misture bem e deixe dourar mais.
  4. Junte a água, o vinho, a mostarda, o mel restante e tempere com o sal e pimenta.
  5. Cozinhe. Escorra a berinjela e recheie com o frango. Respingue mais mel, se desejar, e polvilhe a farinha.
  6. Leve ao forno, preaquecido, até dourar.

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