Berinjela à Parmegiana
  • 2 berinjelas grandes
  • sal
  • vinagre
  • azeite
  • pimenta do reino
  • 1 cebola
  • 300 g de carne moída
  • molho de tomate (usei natural com manjericão e alho)
  • 350 g mussarela
  • orégano
  • parmesão ralado
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Receita Berinjela à Parmegianaa Ana Maria preparou esta deliciosa entrada para você fazer na sua casa, super simples de preparar, e com certeza todos irão adorar esta novidade! Esta receita de Berinjela à Parmegiana é uma ótima dica entrada, sem falar que é um prato diferente, ótimo para o almoço ou então uma janta deliciosa e diferente! A Ana Maria vai te ensinar agora o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa receita maravilhosa na sua casa também, sem dúvida alguma ficará divina…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BERINJELA À PARMEGIANA

  1. Corte a berinjela em fatias de comprido coloque em uma peneira grande fazendo camada de berinjela, salpicando sal e um pouco de vinagre.
  2. E deixe por 40 minutos, apertando de vez em quando contra a peneira para soltar a água da berinjela.
  3. Distribua as fatias de berinjela em uma assadeira (sem colocar uma sobre a outra) salpique pimenta do reino e pincele um pouco de azeite nelas, leve para assar por 10 minutos. Retire e reserve.
  4. Em uma panela frite um pouco a cebola no azeite e refogue a carne moída por cerca de 20 minutos, acrescente o molho de tomate e tempere a gosto.

Montagem

  1. Em uma assadeira (não muito grande) coloque um pouco de molho, uma camada da berinjela reservada, mussarela por cima (regue com azeite e orégano) e molho.
  2. Repita as camadas e finalize com mussarela e parmesão ralado.
  3. Leve para gratinar e sirva.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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