barquinhos de tapioca

  • Recheio Guacamole:
  • 1 abacate bem grande, sem caroço ou 2 abacates pequenos
  • 1 cebola roxa média bem picada
  • 1 tomate grande maduro picado, sem sementes
  • ¼ de xícara de folhas de coentro picadinhas
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão fresco
  • 1 pimenta dedo-de-moça média picadinha
  • 1 dente de alho bem picadinho
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • Sal a gosto
  • Beiju de tapioca (comprado pronto)
  • Iogurte Grego:
  • 2 potes de iogurte Grego tradicional (100g)
  • 50g de manteiga sem sal
  • 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picadinhos
  • 80g de queijo parmesão ralado
  • 1 dente de alho bem picadinho
  • 1 colher de sopa de orégano fresco picadinho (se não tiver o fresco, pode usar o outro)
  • 1 colher de sopa de manjericão picadinho
  • 3 ramos de alecrim picadinho
  • Sal a gosto
  • Beiju de tapioca (comprado pronto)
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Esta receita maravilhosa de Barquinho de Tapioca é uma super opção para uma janta deliciosa, com certeza todos irão amar! Não perca tempo e confira o passo a passo com a Ana Maria esta delícia…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BARQUINHO DE TAPIOCA

Recheio Guacamole:

  1. Pique todos os ingredientes. Antes de picar a pimenta dedo-de-moça, abra retire as sementes, a parte branca, depois corte em pedacinhos bem pequenos.
  2. Amasse o abacate com um garfo, deixe alguns pedaços e coloque o sumo do limão. Acrescente os outros ingredientes, a cebola, o tomate, o coentro, a pimenta, o azeite, o alho e o sal a gosto. Misture delicadamente, não é para ficar homogêneo, os pedacinhos fazem parte da receita. Prontinho, fácil, não é? O ideal é servir imediatamente, para o abacate não escurecer e ficar amargo. Se não for usar na hora, guarde na geladeira, até a degustação.
  3. É só colocar a guacamole no beiju e saborear.

Recheio Iogurte Grego:

  1. Ligue o forno e preaqueça a 180º.
  2. Coloque a manteiga em um refratário e derreta no micro-ondas por 30 segundos. Depois acrescente o queijo parmesão e misture bem. Adicione o iogurte Grego, o tomate, o orégano, o manjericão, o alho picado e o sal, até ficar um creme uniforme.
  3. Distribua o recheio nos barquinhos, polvilhe o alecrim por cima e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, até ficarem douradinhos.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

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