Bacalhau a Portuguesa
  • 4 pimentões (2 amarelos e 2 vermelhos)
  • 4 cebolas grandes
  • 800g de batata calabresa
  • 1,8kg de bacalhau
  • 300g de azeitona
  • 400g de brócolis
  • 400g de repolho
  • 400g de cenoura
  • 200g de alho cortado em lâminas
  • Azeite
  • 4 camarões
  • 4 ovos
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Bacalhau a Portuguesa seguindo nossas grandes receitas para a categoria de Páscoa, a Ana Maria trás hoje para você essa delicia fácil de ser preparada, confira o passo-a-passo do modo de preparo e surpreenda sua família e amigos no almoço de páscoa:.

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BACALHAU A PORTUGUESA

  1. Leve o bacalhau dessalgado (descubra aqui como dessalgar o bacalhau) à brasa por 40 minutos (ou ao forno por 1 hora).
  2. Vire na metade do tempo e regue com azeite.
  3. Coloque a batata pré-cozida na brasa (ou forno) por 10 minutos.
  4. Em paralelo, coloque os pimentões no espeto (ou forno) por 5 minutos, retirando a pele e cortando em tiras logo em seguida.
  5. Os legumes (brócolis, cenoura e repolho) devem ser cozidos por aproximadamente 10 minutos.
  • Montagem do prato na travessa:
  1. Primeiro posicione as postas de bacalhau na travessa.
  2. Disponha as tiras de pimentão por cima do bacalhau, assim como as cebolas cortadas em quatro partes.
  3. Fatie os legumes já cozidos e adicione ao bacalhau.
  4. Corte o alho em lâminas, aqueça o azeite na frigideira e adicione o alho.
  5. Quando dourar, coloque a mistura por cima do bacalhau.
  6. Grelhe os camarões por 5 minutos, e tempere com sal a gosto.
  7. Depois de cozidos, corte os ovos em 4 partes e decore o prato.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria.

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