receita arroz de miúdos
  • 400 gr de miúdos de borrego
  • 400 gr de arroz agulha
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 L de caldo de carne
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 colher (chá) de açafrão em pó
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto
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Arroz de Miúdos é uma receita simples e fácil de fazer, sem falar que é perfeito para você variar no arroz que você faz, podendo ser para o almoço como também para o jantar. Confira e experimente esta delícia de receita…

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE ARROZ DE MIÚDOS

  1. Corte os miúdos de borrego em pedacinhos. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite e a folha de louro e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha.
  2. Adicione os miúdos e o vinho branco, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar, acrescentando um pouco do caldo de carne sempre que ficar sem molho, durante 20 minutos ou até que os miúdos fiquem macios.
  3. Junte então o arroz, o açafrão e o resto do caldo de carne bem quente, mexa até ferver, tape e deixe cozinhar 10 minutos. Reduza o lume, deixe cozinhar mais 10 minutos, desligue o lume e deixe repousar um pouco.

 

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