arroz de forno da vovó

  • 6 colheres de sopa de Óleo de soja Soya
  • 2 cebolas grandes
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 4 xícaras de leite gelado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • sal e noz-moscada a gosto
  • 6 xícaras de água
  • 570 g de frango com osso, lavado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • sal e folhas de louro a gosto
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 3 tomates picados
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
  • 2 xícaras de arroz
  • salsa e cebolinha picadas a gosto
  • 1 e 1/2 xícaras de queijo mussarela ralada
Print Friendly and PDF

Confira o passo a passo da receita de Arroz de Forno Caseiro deliciosa, de fácil preparo vai fazer o maior sucesso na sua mesa de almoço ou então como uma divina receita de jantar.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE ARROZ DE FORNO CASEIRO

MOLHO BRANCO:

  1. No óleo de soja Soya, leve a cebola para fritar até que fique transparente.
  2. Junte a farinha de trigo e deixe dourar.
  3. Acrescente o leite gelado e, misturando sempre, dissolva bem a farinha de trigo até obtenção de um creme liso.
  4. Adicione o queijo parmesão, corrija o sal, tempere com a noz-moscada a gosto, retire do fogo e reserve.

FRANGO DESFIADO:

  1. Corte metade da cebola em cubos médios.
  2. Em uma panela leve a água, o frango, 2 dentes de alho, a cebola, o caldo de galinha, o louro e sal a gosto, para cozinhar, em fogo médio, por 25 minutos após fervura.
  3. Retire o frango do caldo (que deve ser coado e reservado) e desfie.
  4. Em uma panela leve o alho e a cebola restantes picadinhos, para fritar em 2 colheres (sopa) de óleo de soja Soya.
  5. Acrescente os pimentões, o frango e refogue.
  6. Junte os tomates, a cenoura, as azeitonas e, mexendo de vez em quando, deixe o refogado cozinhar por mais alguns minutos.
  7. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

ARROZ:

  1. Lave o arroz e escorra.
  2. Em uma panela leve 1 colher (sopa) de óleo de soja Soya para aquecer.
  3. Junte o arroz e frite.
  4. Adicione o caldo do frango, a água restante necessária ao cozimento do arroz, o sal a gosto e deixe ferver.
  5. Tampe a panela, diminua o fogo e deixe cozinhar.
  6. Desligue o fogo e deixe tampado por mais 10 minutos.

MONTAGEM:

  1. Em um refratário, misture delicadamente o arroz com o frango refogado.
  2. Cubra com o molho branco, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 a 20 minutos ou até dourar.
  3. Sirva como prato único acompanhado por uma salada de folhas verdes bem fresquinhas.
  4. Varie esta preparação adicionando palmito, milho ou ervilha.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

loading…