receita aperitivo assado polenta e pistache
  • 5 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • 1/4 xícara (chá) de Pistache sem casca, torrado e picado
  • 100 gramas de Queijo Parmesão ralado
  • 1 clara de ovo
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Aperitivo Assado Polenta e Pistache, com certeza com essa receita, você vai colocar um pouco de leveza no seu happy hour, com esses palitos assados de polenta você pode sempre diversificar o molho para acompanhar e saborear junto. Não perca tempo e experimente mais essa deliciosa receita que a Ana Maria traz para você…

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DO APERITIVO ASSADO POLENTA E PISTACHE

  1. Em uma panela, derreta 4 colheres de sopa de margarina e doure a cebola e o alho. Despeje 4 xícaras (chá) de água fria e junte o fubá, mexendo sem parar para não formar grumos. Abaixe o fogo, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por 20 minutos ou até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e junte o pistache.
  1. Despeje a polenta ainda quente em uma assadeira ou refratário médio, alise com uma colher para obter a espessura de 1 cm e deixe esfriar. Depois de fria com uma faca, faça cortes para obter os palitos.
  2. Ligue o forno em temperatura média (200ºC).

  3. Em um prato fundo, bata ligeiramente a clara com um garfo. Passe os palitos rapidamente pela clara, polvilhe-os com o parmesão e acomode-os numa assadeira untada com a margarina restante. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

  4. Retire do forno, espere 5 minutos e sirva!

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