Almôndegas de Frango Recheadas
  • 1 fatia de pão de forma
  • +/- 1/2 xícara de leite
  • 300g. de peito de frango
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picadinho
  • 2 colheres de chá de ervas frescas picadas ou desidratadas
  • 1 colher de café de pimenta do reino
  • +/- 100g. de queijo (muçarela, muçarela de búfala, queijo de cabra, etc.)
  • Azeite e sal a vontade
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Receita Almôndegas de Frango Recheadas, esta delícia é muito simples de preparar e sem falar que com certeza todos irão adorar! Acompanhe o modo de preparo e não deixe de experimentar…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE ALMÔNDEGAS DE FRANGO RECHEADAS

  1. Despeje aos poucos o leite sobre o pão até que fique embebido (pode não ser necessário usar tudo). Deixe descansar por uns 5 minutos e esprema-o bem.
  2. Os filés de frango podem ser moídos ou então passados pelo processador de alimentos até ficarem bem picadinhos. Depois adicione os temperos e misture bem com as mãos ou, se preferir uma textura mais homogênea, passe a mistura por alguns minutos no processador.
  3. Divida a massa em porções iguais e, no meio de cada uma, coloque um cubinho de queijo, fazendo bolinhas bem fechadas para que o queijo não escorra.
  4. Você pode fritar as almôndegas em óleo bem quente ou assá-las em uma assadeira untada com manteiga, mas eu prefiro cozinhá-las diretamente em molho de tomate. Ou então congele-as prontas (antes de cozinhar) para quando quiser uma refeição rápida — no congelador duram por até 3 meses.

 

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