receita alfajor
  • 100 g de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • Raspas das cascas de 1 limão
  • 1 3/4 xícaras (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • Quanto baste de coco ralado
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Receia de Alfajor Caseiro, aquele delicioso biscoito de maizena recheado com doce de leite e coco, muito tradicional na Espanha, Argentinha e Uruguai. Não deixe de conferir mais essa delícia que a Ana Maria traz para você…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE ALFAJOR CASEIRO

  1. Em uma tigela com o mix (pode também ser numa batedeira) bata a margarina, as gemas, e o açúcar;
  2. Após acrescente o as raspas das cascas de limão, o amido de milho, e a farinha peneirada com o fermente. Misture bem e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos;
  3. Passado esse tempo divida a massa, e abra com um rolo (cuide para não deixar a massa fininha);
  4. Corte a massa com um copo ou com um cortador de biscoitos;
  5. Polvilhe uma forma com farinha de trigo e coloque as massas cortadinhas;
  6. Leve ao forno preaquecido a 200ºc, deixe até eles assarem (cuide, pois eles têm que ficarem clarinhos);
  7. Depois de prontos retire e deixe-os esfriar;
  8. Em seguida quando estiverem frios, retire-os da forma e una dois biscoitos com doce de leite e depois passe coco ralado em volta.